Отправлено: 18.03.08 20:24. Заголовок: Может быть обменяемс..

Может быть обменяемся рецептами пасхальной снеди? Куличи, паски, какие-то блюда особенные, праздничные.
Может кто из старшего поколения вспомнит, чем у них в семье яйца пасхальные красили? У нас использовали шелуху от лука. Другого (из натурального) почему-то не вспоминается... ))

 Отправлено: 18.03.08 21:24. Заголовок: кору от свежих/молод..

кору от свежих/молодых побегов деревьев. К примеру тополя.
А один раз знакомая дала немного краски из германии, которую получила какими то путями.
Так яйца жалко было есть, так красиво они выглядели.

 Отправлено: 19.03.08 23:13. Заголовок: Паслен

А как варили варенье, ведь у него какой-то специфический запах? Поделитесь рецептом

 Отправлено: 23.03.08 00:40. Заголовок: Паслен

Ну вот, опять замолчали. Или лето еще не пришло, или пасхальная неделя и мысли не об этом. Но все-таки...

 Отправлено: 18.04.08 20:44. Заголовок: кухня

Форумчане, куда вы все исчезли со своими рецептами? Неужели немецкая кухня такая бедная и состоит в основном только из одних вариаций штруделей. Ну, проснитесь от зимней спячки, за окном весна. Отвлекитесь от политики!

 Отправлено: 06.05.08 23:24. Заголовок: Himmelstorte (в досл..

Himmelstorte
(в дословном переводе)
Небесный торт

Для теста
125 гр.слив.масла
1 пачечка ванил.сахара -9 гр.
4 желтка
3 стол.ложки молока
150 грамм муки
2 ч.ложки пекарского порошка.- 8 грамм

для безе
взбить 4 белка с 200 граммами сахара
100 грамм миндаля

выпекать в предвар.нагретой до 180°C духовке 45 минут
2 разьемные формы по 26 см диаметром
у меня сразу 2 не помещаются пеку по одной.

для Крема
500 грамм творожной массы -Quark
150 грамм сахара
сок из одного лимона или 2 пачки ван.сахара
1 пачка желатина - 9 гр.
200 грамм сметаны или сливки

 Отправлено: 20.06.08 21:20. Заголовок: Таtyana!

Ich mochte kochen!

 Отправлено: 15.07.08 23:10. Заголовок: Tatyana

A как бы на русском языке прочесть предлагаемые Вами рецепты. Ведь это очень интересно.

 Отправлено: 22.07.08 07:48. Заголовок: а есть у кого-нибудь..

а есть у кого-нибудь рецепт кребликов?

 Отправлено: 22.07.08 22:26. Заголовок: Krebli (рецепт).

Zutaten für 1-2 Portionen (Krebli)
550 g Mehl
2 Ei(er)
1 Becher Natur-Joghurt (kleiner Becher)
1 Becher Schmand
3,5 EL Zucker
½ EL Salz
1 Pck. Backpulver
Öl zum Frittieren
Puderzucker zum Bestreuen
Mehl zum Bestäube

 Отправлено: 23.07.08 21:43. Заголовок: tatyana

К сожалению я не владею немецким языком, а вы, судя по возрасту, наверное родились в СССР и еще не смогли забыть русский язык. Если у Вас есть желание, пожалуйста какой-нибудь интересный рецепт сообщите на русском.

 Отправлено: 26.07.08 21:12. Заголовок: Tatyana

Вот это очень удачно: сопровождение рецепта снимком. Посмотрев на него, я сразу вспомнила, что моя мама оень часто готовила такой омлет. Он был очень толстый и вкусный. Татьяна, я буду благодарна за любые рецепты, хочется иметь понятие о немецкой кухне, а может быть и что-то вспомнить.

 Отправлено: 26.07.08 21:25. Заголовок: Это надо же так?

Выставили на стол такую красоту, а как угостить, так рецепт в личке?!

 Отправлено: 26.07.08 21:33. Заголовок: Суп по "Баба Мальски"

Были у меня родственники из Германии, начало лета, я на работе. И решила баба Маля суп сварить, мальчишек покормить, а суп-то простецкий: кусок сала соленого, капуста квашенная, картофель, морковь, лук. С тех пор прошло 5 лет, мальчишки с меня все требуют супа по "Баба Мальски", но сколько я не варю, у меня так вкусно не получается.

 Отправлено: 27.07.08 05:49. Заголовок: Selma пишет: Выстав..

Selma пишет:

цитата:

Выставили на стол такую красоту, а как угостить, так рецепт в личке?!

Точно У меня даже сразу павловский рефлекс начался

 Отправлено: 27.07.08 07:58. Заголовок: Ну если у Всех появи..

Ну если у Всех появился павловский рефлекс, тогда подымайте записи своих бабушек и выставляйте их на сайт.
Для ТАТЬЯНЫ: Выставь пожалуйста все рецепты на выставленные Вами фотографии.Так хочеться их попробовать?

 Отправлено: 27.07.08 15:51. Заголовок: Татьяна! А рецепт бл..

Татьяна!
А рецепт блюда под №2 можно выставить.
Я думаю наш хозяин сам предложит жене приготовить сие кушанья.

 Отправлено: 27.07.08 17:19. Заголовок: Татьяна! СПАСИБО! :s..

Татьяна!
СПАСИБО!
Ждем от Вас еще рецепты.С администратором проблемы разрешим, если нет то вызовем на дуэль по рецептам.
Ждем......

 Отправлено: 30.07.08 15:07. Заголовок: В.В. Шмидт Die Kuche von Russlanddeutschen

Schwabischer Krauteintopf (Штирц Генрих Генрихович, Киргизия, Ошская область, п. Хайдеркен) Ингридиенты: 500г. белокочанной капусты, 750г. картофеля 300г. грибов, 50г. шпика, 2 сто. ложки муки, 0,5 литра бульона или воды, красный молотый перец, 4 сардельки, соль. Приготовление: отварить отдельные листья капусты в небольшом количестве воды в течение 15 мин. добавить мелко нарезанные свежие (или размоченные сушеные) грибы и картофель. Спассеровать муку до коричневого цвета в вытопленном сале и постепенно добавлять бульон до получения соуса средней консистенции. Приправить пряностями и соединить с овощами. Варить в закрытой посуде до готовности. Подавать с положенными в суп поджаренными сардельками. Bitte zu Tisch!

 Отправлено: 01.08.08 23:04. Заголовок: Tatyana

Поскольку никто еще не описывал так красочно свои рецепты, с таким вкусом, что у форумчан разыгрался дикий аппетит, предлагаю представить Татьяну к ордену Главного придворного кулинара! А что еще есть вкусненького7